青岛东晖职业技能培训学校

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东晖学校生日蛋糕裱花 课程 安排 ：学期2个月
（无基础班 ）一、裱花专业基础知识及工具认识使用。二、裱花人员个人卫生及行业职业道德。三、各种花边的制作：
水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、
螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。四、各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、
康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。
五、肖及人物的制作： 1.仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、 2.
卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、 3. 生日蛋糕人 物----寿星、寿婆、圣诞老人等 4.
生日蛋糕其
他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等六、常用艺术字体： 祝福语的艺术字体写法：喷枪的使用、鲜奶打制。七、色彩调配：
1、十二色相的调制。 2、明色与暗色的搭配。八、各式生日蛋糕胚的抹法：
直形胚、弧形胚、异形胚、心形胚、各式欧式胚、陶艺胚等。九、生日蛋糕巧克力的制作： 1、蛋糕巧克力的融化、调制。
2、巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法。 3、巧克力配件的装饰方法及储藏。
4、各种模具造型。十、欧式水果生日蛋糕拼摆制作方法。 1、蛋糕苹果的切法及拼摆。 2、猕猴桃的切法及拼摆。 3、葡萄去皮法。
4、各式艺术造型方法。十一、生日蛋糕的整体组合造型： 1、各种中式的制作 2、各种欧式的制作 3、各种异形的制作
4、各种陶艺的制作
5、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕的制作
东晖彩绘生日蛋糕 陶艺蛋糕
进修班：学费1880元 学期15天
东晖生日蛋糕学校
最新生日蛋糕技术
东晖西点学校招生热线：13953231500 王老师
东晖西点学校QQ：635918003
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