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宁波酒店排油烟系统检测鉴定评估_专业房屋检测中心

位于山西省太原市的某商场，房屋建于2008年，该工程为一栋商住楼，由裙楼及塔楼组成，其中地下一层~地下二层为地停车库及地上一层~六层为商场，为裙楼部分地上七层及以上为公寓，为塔楼部分，共三栋塔楼。该裙楼的总轴网尺寸为48.0m×54.9m，总建筑面积为123322.0m2，室内外高差0.3m。该裙楼地上一层~三层为非餐饮区，四层~六层为餐饮集中区，裙楼的建筑总高度约为35.0m，商业建筑面积约为45993.0m23栋塔楼分别为1#楼、2#楼、3#楼，其中1#楼位于商场的北侧，建筑高度为100.5m、2#楼位于商场的西侧，建筑高度为92.5m、3#楼位于商场的南侧，建筑高度为92.5m。

为了解该商场四~六层当前的排油烟系统及通风系统运行情况，受检方特委托上海钧测检测技术服务有限公司对该房屋进行全面的排油烟系统检测及通风系统检测，为后续改造提供依据。

检测内容为：

1、排油烟系统图纸、通风系统设计图纸复核及厨房排油烟布置检查。

2、排油烟系统运行状况检查：

(1)送风量和排风量检测

(2)机外余压检测

(3)运行电流检测

(4)运行电压检测

3、通风系统运行状况检查：

(1)排风量检测

(2)机外余压检测

(3)运行电流检测

(4)运行电压检测

通过对该商场厨房排油烟系统运行状况检查及通风系统运行状况现场检测，检测结论如下：

1.厨房排油烟口的风压范围(-8.7~28.7)Pa，部分排油烟口风压偏低，与商场的运行要求不符。

2.所抽检的排烟管道的风压及风量结果达不到使用要求，油烟不能有效排出，与商场的运行要求不符。

3.所抽检的新风排风机组的运行电流存在不稳定状态。

4.所抽检的新风风口部分存在风口无风或者未使用状况，与商场的运行要求不符。

综上所述：该商场厨房排油烟系统运行状况检查及通风系统运行状况均未达到商场运行的要求。

依据现场检测检查情况，对该商场厨房排油烟系统运行状况检查及通风系统运行状况现场检测提出以下处理意见及建议：

1、建议对改动的厨房排烟系统进行复原，利用原有的排烟管道，并将已封堵的管道进行整改，使其保持通风状态，对已脱落的、安装松动及变形的管道进行整改，保持系统的稳定性。

2、建议整修保养全热交换机组，恢复使用新风和排风系统的正常使用调整新风和排风管道，合理布置新风口和排风口，与室外空气进行交换，使商场具有较好的气流组织调整新风排风机组的运行时间与商场营业时间一致。

3、建议分系统对各层商铺的油烟机风机全压进行规定，使各商铺同时使用的油烟均能通过烟道排至室外。

4、现行的全热交换机新风量补充达不到补充油烟排烟量的损失，整体处于负压状态，属于自然补风状态。建议增加补风系统，将补风直接通至操作间，并在支管上设置风量调节阀，与油烟机的排风量匹配，使操作间维持负压状态。