江南至醇原料均来是著名茶叶重镇江南镇,全为荒山野生大中叶种茶,那里阳光充足,雨水充沛,土地肥沃,日夜温差大,为茶叶的生产提供了天然良好的生长环。,
天马山黑茶原料全来自野生茶,纯天然,零污染,无化肥,无农药每一片茶叶都都可以说是限量版,每年产量极少,故天马山黑茶极其珍贵。
安化县是中国黑茶的故乡。
隶属益阳,地处湘中偏北,倚雪峰山脉,卧资水中游。境内青山秀水,沟壑纵横,云雾缭绕,茶树“山涯水畔,不种自生”。
有史记载以来,安化山区家家种茶,制茶,脉流千年不衰。
安化黑茶产自世界独特冰碛岩地质环境。
冰碛岩为6亿年前冰河世纪的遗迹,是最稀有的石种之一。
安化是全世界冰碛岩最集中地区,约占整个地球总量的85%。拥有冰碛岩的地区,会形成一种相对独特的地理环境和气候条件,非常适合茶叶类的植物生长,“冰碛岩之地必出好茶”,这是安化黑茶品质卓越的地理国素。
黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分,中国西北民众素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。我们实地作过调查,牧民们反映,一天不喝黑茶肚子就胀,三天不喝黑茶人全身无力,就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃,马也要精神得多。我们还注意到这么一个现象,有些游牧民族放牧逐草而居,整个冬天根本没有蔬菜和水果,人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶,一个冬天下来,人也健健康康,也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
一、清脂肪,减肥胖
安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”
二、黑茶有助消化、解油腻、顺肠胃 功效
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。 我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。 另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
三、清血管,降三高
安化黑茶中富含茶黄素,能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
四、黑茶的杀菌、消炎的功效 黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
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