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中国酱酒圣地——茅台镇神秘的郑翁酒（www.xinyuyang.com），位于仁怀市赤水河畔，域内白酒业兴盛，18世纪中叶即有酒坊20家。 1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为"中国第一酒镇"。
茅台镇是十分特殊的紫色沙页岩地质地貌结构，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解，最终汇入了酱酒酿造所依托的赤水河。
"水为酒之血。"赤水河是中国版图上最为香醇的一条河流。与很多江河不同，赤水河的颜色因季节而变化，"集灵泉于一身，汇秀水而东下"，富含多种有益于人体健康的矿物质和微量元素，特别是仁怀市境内茅台河谷一段，更是酿造酱酒美酒最珍贵的自然资源。 
在茅台镇酒独有的开放式发酵过程中，本地环境中特殊的微生物种群被充分网罗到曲醅和酒醅中，对茅台镇酒神奇品质的孕育起到了极为独特的作用。茅台酒的主体香-酱香的形成，正与这自然生态圈中特殊的微生物群落息息相关。
茅台镇周围河谷地区出产的优质高粱和小麦，为茅台镇酒提供了适应其酿造工艺的有机原料。奇妙的是，如果当作粮食，茅台镇河谷本地产高粱绝对不是最好的选择，但却是酿制茅台镇酒的最好选择-耐煮蒸和翻造，其淀粉、单宁等比例合理，尤其是支链淀粉含量高达99%以上，适应于茅台镇酒复杂的传统生产工艺。 
无独有偶，茅台镇本地小麦则成熟早，颗粒饱满均匀，腹沟深而多粉，这种小麦做成用于发酵的酒曲，能够使茅台镇酒产量、质量得到充分的保证。
茅台镇这种特殊的土壤、水质、原料、气候以及空气中的微生物群等，对茅台镇酒独特风味的形成起到了决定性的作用，造就了酱酒卓尔不凡的典型风格。茅台镇酱酒的传统制作方法，也只有在茅台镇这块方圆7.5平方公司神秘而又独特的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周边地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台镇的酒，而不得成功的道理。