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  辣椒缺素症，因缺乏氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌等这些元素对植株造成瘦小，叶小且薄，呈灼烧状或坏死状等症状。一缺氮辣椒缺氮，植株瘦小，叶小且薄，发黄、后期叶片脱落。二缺磷苗期显症，植株瘦小发育缓慢，成株缺磷，叶色深绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不结果。三缺钾花期显症，植株生长缓慢，叶缘变黄，叶片易脱落，进入成株期缺钾时，下部叶片叶尖开始发黄，后沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯，向内扩至全叶呈灼烧状或坏死状；叶片从老叶向心叶或从叶尖端向叶柄发展，植株易失水，造成枯萎，果实小易落，减产明显。