牟家巷小郡肝串串香加盟店不能经验主义和一成不变|金牛区牟家巷小郡肝串串店|串串香火锅底料

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[供应]牟家巷小郡肝串串香加盟店不能经验主义和一成不变

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产品产地：四川成都
产品品牌：牟家巷
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更新日期：2018-05-28 10:18:36
有效期至：2018-06-28
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牟家巷小郡肝串串香加盟店不能经验主义和一成不变详细信息

经营牟家巷小郡肝串串香加盟店，如果你有经验当然会有一定的优势，但是如果只是一味依赖经验的话那就未免太天真了。时代在变，“吃饭”的追求在变，你还能保持一成不变吗？你的串串香店如果受限存在以下情况，就要赶紧寻求突破方案吧！

也许在20年前，你开一家餐馆，便宜、好吃，就是王道。那时候，也确实没有多少餐饮理念和营销手段。传统餐饮人依旧恪守着那句信条“酒香不怕巷子深”认为：我们做好了味道就不愁做大做强。然而却发现，比自己难吃多的店面，每天翻台率是自己的几倍。因为现在，餐饮的概念绝非局限于“味道”。

很多餐饮项目在味道上不算特别出众，但却能在很多区域市场做得风生水起。看来“味道”并不是餐饮企业的命门，传统餐饮人依旧执着的“味道”，如今只是餐饮要素其中之一。只追求口味不重经营管理、营销宣传，往往是传统餐饮企业的盲点。在移动互联网没出现之前，或许营销宣传对于餐饮企业来说并不重要。但现在餐饮企业不玩营销宣传就没有做大的可能。营销宣传已经成为餐饮企业必然要考虑的因素，借助营销宣传，餐饮企业可以实现几何增长。现实是老派餐饮思维总是轻视营销，重视促销。不愿与消费者打成一片，这样势必会影响品牌输出。

如今的消费群体比起之前要复杂得多，当下的餐饮环境中，不但要明确自己的目标客户，而且还要尽可能细分人群。譬如万妈串串香，专门针对年轻群体顾客服务，如今颇受欢迎。

以往做餐厅，产品仅局限于“食物”本身，但事实上如今的餐饮产品的概念已经不局限于“食物”。“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性甚至超出“食物”本身。

但互联网时代的餐饮特性之一就是迭代速度快，在原材料、制作方式等方面进行创新，让菜品不断进行螺旋式上升。从而让消费者保持新鲜感，这样才有生命力。

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