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各地风味麻花特点:(随机赠送各种风味麻花的制作方法)
1.油炸麻花:是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”,有甜、咸两味之分。
2.干糖麻花:组织紧密,有均匀的小蜂窝,不含杂质.
3.醪糟麻花:醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产,形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格。
4.金丝麻花:香甜适口,松酥不艮,内有均匀的小蜂窝,不含杂质。
5.十八街麻花(天津风味):十八街麻花又称桂发祥麻花,成品香、甜、酥、脆,久放不绵,能放置半年之久而不变质。
6.四川蜜麻花:密麻花系四川省传统名产之一,以蜜透滋润为最大特色,糖重油大,给人以浓郁的芳甜感。
宏兴麻花机的优点:1、传统的麻花机问世已有十余年,一直未能广为普及,原因就在于它存在着重大的缺陷,传统麻花机的输面机构为绞龙结构的,采用螺杆强力挤面,这会破坏面团的筋性,另外,机头扭股成型时,由于机头高速旋转摩擦产生高温,会将面团烫死,再次破化面团的组织机构,因此用传统螺杆式麻花机所做的麻花无法正常醒发,制品干硬,口感极差!
2、我公司研制的该款新型麻花机在技术上有了重大突破,克服了传统麻花机的缺陷,整个成型过程完全仿制手工制作,不伤害面筋,保证了所做麻花的口感与手工制作几无差别,是真正意义上具实用价值的麻花机!
产品说明:
1、设计人性化、结构合理,完全仿手工工艺,不破坏面团组织机构,保证所做制品的口感
2、微电脑控制,制品长短可任意调节,操作简单方便
3、可做不同股数的麻花,粗细可定做,配上加馅机可做夹馅麻花
4、所做制品外形统一、美观整齐
5、与食品接触部分均采用优质不锈钢及食品级高分子材料,符合国家卫生标准
6、电机及其他关键电子元件均采用进口品牌,确保设备运行平稳可靠