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[供应]成都小吃技术培训|广式肠粉制作方法|成都飘味香
- 产品产地:成都
- 产品品牌:飘味香
- 包装规格:1
- 产品数量:0
- 计量单位:件
- 产品单价:0
- 更新日期:2016-06-21 09:44:38
- 有效期至:2016-12-18
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成都小吃技术培训|广式肠粉制作方法|成都飘味香
详细信息
成都小吃技术培训|广式肠粉制作方法|成都飘味香|成都飘味香餐饮管理有限公司
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美食简介:
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 (因形似猪肠),因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。关于肠粉的起源,目前似乎还没有统一的说法,有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!
成都飘味香培训肠粉步骤:
1、肠粉的几种做法,铁板肠粉,布拉肠粉的做法
2、秘制酱汁的制作方法
3、肠粉器材的选购及认识
4、肠粉的材料选择,配比
5、拉肠粉的技巧和方法
6、免费的食宿,免费的材料,三年的技术免费升级
成都飘味香介绍:
成都飘味香是西南的确最大最专业的小吃培训中心,拥有全国品种最全,适合人最广,最特色的小吃技术,不论您是摆摊还是开店,我们均有专业的技术和指导,让学员真正学到真技术,并且保证学员开店个个都能成功!
学校宗旨:真诚扶持创业,创业改变未来!
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