成都飘味香餐饮管理有限公司

成都飘味香_钵钵技术培训选购_钵钵技术培训加盟|成都飘味香餐饮管理有限公司
钵钵鸡有着悠久的历史渊源，是四川成都的汉族传统知名小吃，属于川菜系。多种口味可供大家选择，比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。

飘味香钵钵鸡教学流程：
1.原材料的识别及选用
2.菜品的码味及保管
3.菜品的加工技术及保管
4.底料的炒制和香料的配方
5.高汤的制作
6.钵钵鸡香油的炼制及保管
7.特制香料红油的制作
8.冷锅的调制技术
建议搭配：凉菜，军屯锅盔，面条

成都飘味香餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。飘味香小吃技术研发中心，拥有全国品种最全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现低风险经营。成都飘味香餐饮管理有限公司聚集成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。 

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