成都飘味香餐饮管理有限公司

成都冒菜培训推荐_成都冒菜的配方_成都飘味香|成都飘味香餐饮管理有限公司
联系人：田老师 联系电话：13028198070 免费咨询热线：400-079-0378 QQ：3403779687               在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕咚咕咚地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过路人纷纷驻足，这就是我们常常吃的成都冒菜。是由几十种无害中草药熬制，加以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火；成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。            培训内容：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。                                                              我们的优势：
1.我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2.规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4.在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5.一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7.免费食宿，安全卫生。
8.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
想要了解更多特色小吃请咨询我哦!                  联系人：田老师 联系电话：13028198070 免费咨询热线：400-079-0378 QQ：3403779687