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这是很难知道什么固体物质已调整到没有测试柠檬杯榨汁的底部。它可能只是该悬浮液在长时间内不可避免沉淀的结果。在现实中，柠檬杯榨汁是不是完全溶解的解决方案，而是一个全面暂停了‘挂‘在果汁中非常小的颗粒。超过时间的过程中，这些颗粒会沉淀出到瓶子的底部。这很可能是由柠檬很小位。它也当然是可能的，一些化学反应已经发生在瓶子，造成沉淀物形成，但是没有更多的测试或信息，很难推测可能是什么。这个‘稳定‘的行为，不过，绝对是瓶子上的“摇匀”的指示的原因  -  它有助于在整个果汁分发解决的事项。
 
柠檬杯榨汁（和其他食品）经常使用不同的防腐剂用于不同的目的。苯甲酸钠是一种酸性防腐剂通常在酸性食物（如柑橘类果汁）中使用。它能够穿透细菌或其它小生物的细胞膜内并显着降低了细胞的pH值，从而有效地中毒其内部流程。因而，苯甲酸钠效果很好，抑制有害的细菌或其他微生物的生长，从而防止酸败。亚硫酸盐，在另一方面，包括亚硫酸氢钠，经常工作作为减少食物内部剂。他们不直接攻击微生物，而是努力逮捕，导致食品变色，失去它的味道的化学过程。如果你曾经使用过“纯天然”柠檬杯榨汁或酸橙汁，有没有防腐剂，您可能会注意到它变得变色和棕一段时间后，即使冷藏时。这通常是通过在食物的某些分子的氧化作用引起的，像亚硫酸氢钠的还原剂的工作原理对这一过程。因此，这两种防腐剂共同合作，以实现不同的目标，但都确保食品保持新鲜。
 
你提出了关于柠檬杯榨汁演技酸度作为一种天然防腐剂一个有趣的问题。从根本上说，您是正确的，细菌和其他微生物会发现它更具挑战性的像柠檬杯榨汁高度酸性环境中茁壮成长。当然，柠檬杯榨汁的pH为大约2或3  ，并且可以为生命的恶劣环境。然而，许多微生物能够生存得酸性或碱性环境中  -  甚至有人喜欢这种极端的环境！事实上，有人一直认为，没有细菌可以生存胃的极端酸性环境（  pH值低至1.5  ）  ，但两位澳大利亚科学家在20世纪80年代初的幽门螺杆菌在胃存活并经常负责发现消化性溃疡。  （他们被授予诺贝尔文学奖，2005年为这个惊人的发现，  ）的原因，这些都能够生存下来，是因为他们可能被用于低pH值环境进行了优化，但他们也常常能够保护他们的细胞过程，从外部环境。而在柠檬杯榨汁（柠檬酸）的主要酸没有特别适合于穿透细菌的细胞膜，苯甲酸（由苯甲酸钠）的结构是在这样做要好得多。因此，它是一种更有效的防腐剂比单独的柠檬酸。
 
有了这些信息，你或许可以弄清为什么大多数市售柠檬/酸橙果汁的确含有防腐剂。他们持续更长的时间无论是在商店，在您的家，并能更好地维护他们的口味一旦打开。话虽这么说，那肯定是可能的（并且很可能，好吃！  ）用新鲜柠檬杯榨汁不含任何防腐剂。它将成为具有挑战性的存储它的很长一段时间，但鲜榨柠檬杯榨汁可以或许成为一个美味和健康的除了任何菜。也有一些不含防腐剂在商店出售的柠檬果汁。当制备的，并适当地进行测试，可以经常保持新鲜对于在合理的时间量，但很可能在较短的时间比果汁与防腐剂。
 
我会强烈建议你从来没有保质期限后食用任何食物。即使有些食物可能会持续打印的日期后，它是调情具有潜在危险的食物中毒尝试它没有一个很好的理由。认为这是一个学习的经验，去获得自己的一些新的柠檬杯榨汁！
 
 
亲爱的Unterman博士，我非常感激为长，内容翔实，有趣的回复！我没有充分感谢你们给我提供这样一个美妙的整体答案的时间的话。你的解释很清楚，我感谢所有的“有趣的事实‘  ，一个就不能得到与休闲研究。其实，我平时买的冷冻产品，有没有防腐剂。我必须承认，我让他们，并利用它们从冰箱或许长于是明智的。这就是为什么我很惊讶地发现一个旧瓶子的茶水间。所以，我可以问你一个跟进的问题？我会接受你的建议，以心脏和不使用本产品。但我有兴趣尝试就可以了。  （我是说真的有谁有一个3岁的一瓶柠檬杯榨汁躺在身边。  ？  ）考虑到与没有装备一个门外汉，除了显微镜  -  我也有纸来测试pH值的池塘水。我认为这将是有趣的，我很好奇，试图确定什么样的液体和固体部件。如果这是不可能的，可能会有其他的测试中，我可以执行？方便，还算健侧，物美价廉的东西？再次，请允许我感谢您的答复和时间，  RUTHE
 
 
我很高兴我能回答你的一些问题。我不知道我所知道的任何简单的测试，可以在家里做，这将确定沉积物的性质相比，留汁。如果您有不同孔隙率的过滤器，你可以大概判断在沉积物颗粒的近似大小。您也可以检查沉积物显微镜（取决于它的最大倍数）下，以获取有关粒子大小和它们的形状分布的一个想法  -  如果他们出现结晶（规则形状，锋利的边缘）  ，他们很可能沉淀，而不是沉淀物。
 
在其实际化学组成而言，虽然，很可能是一个非常复杂的问题。柠檬有这么多不同的分子在其中，这将是非常具有挑战性的，适当的液体比较沉积物中的化学组成方面  -  在一个实验室，这将是一个显著的承诺，但在国内这将是几乎不可能的。有文章在文献中讨论的工业过滤果汁（包括柠檬）  ，以及如何改变所得的果汁中的化学成分的不同方法 它们一般用于非常复杂的方法来确定汁和滤液成分，不过，不会是翻译的不太正式的环境。
 
既然你有pH试纸，你可以尝试液相的pH值比较的一瓶新鲜柠檬杯榨汁的pH值 这可能会产生差异，虽然我不知道这是否会是巨大的。如果在旧汁的pH基本上更高（意味着更少酸性）  ，它可以指示一些酸沉淀出来的溶液。你可以尝试重新构成汁在水中的固体成分和测试pH值，以及获得其自己的酸度感。
 
虽然我发现它极不可能一直存在任何细菌生长的果汁，我建议同时检查果汁你仔细对待它，好像它是腐烂变质的食物。您使用的果汁合作的任何用具应利用准备食物前彻底洗净，并确保做好后处理的果汁要洗手。这可能是拘谨，但实验的安全性  -  无论是在家里还是在科学实验室  -  是至关重要的。
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