成都亿文餐饮管理有限公司

网址：www.ggcy888.com 电话：18208129712 地址：成都市一环路南一段6号 每一个地方都有自己的风格独特的小吃，如:重庆的火锅｀江苏的团子｀云南的粑粑饼子......样样都令人馋涎欲滴。四川的风味小吃也同样别具一格。比如说：卤肉卷 ． 　　卤肉卷 是一种在四川十分有名的风味小吃，它淡黄色的面皮包裹着各种卤菜，卷有卤肉，里面包着猪肉、牛肉。咬一口，又酥又香，卤肉卷 就是由此得名。 卤肉卷 的做法很简单，基本上是这样的：先把各种肉类放在提锅里卤好。把卤好大的肉切片或切丝备用，再把面粉和发酵粉加水和稀，但是也不能和的太稀。然后用力揉，让面十分的富有弹性。紧接着，就是醒面大概10分钟，把大面团分成小面团擀薄，把它放在烧开了的油里面炸，炸熟既可以捞出来。 最后把炸好的面饼铺平把酱料刷好，在上面放卤好备用的菜和肉，把它卷起我们的卤肉卷就完成了