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四川有很多特色小吃哦。比如：卤肉卷，钵钵鸡，冒菜，酸辣粉等等。其中，卤肉卷非常有名的，卤肉卷以小麦粉、芝麻仁、白砂糖、碘盐，卤肉，卤菜等为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“浓、香、雹，脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形卷装微黄，入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，令人不忍释手。卤肉卷有油烟小、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。 小吃是四川食俗的一个重要内容。这不仅由于四川小吃体现了四川人的想象力和创造性。其品种的丰富多样，全国罕见 也不仅由于四川小吃的风味独特，令人难忘 更因为对四川人来说，小吃既可是点心，亦能作正餐。没有一个四川人不吃小吃，它已经深深溶于四川人饮食习俗之中，成为一种偏好，一种习惯，一种民风。可以说，不了解四川的小吃，就不仅无法了解四川的食俗，也无法了解四川人。 据四川民俗学会近年的调查，目前四川的小吃大约有200多种，制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有3000多家，许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。这么庞大的数目，只能选择其中最具代表性的小吃，最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。 最有名和最普遍的四川小吃有 卤肉卷、冒菜、酸辣粉、韭菜盒、卤豆千、卤鸭、、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。 民间小吃中，一种小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起，刚哥和他的刚哥卤肉卷联系起来。岁月流逝，数十年前的这些老字号能留存至今的已经不多。但后起之秀，层出不穷。尤其是80年代以来，八仙过海，各显其能，把小吃又推上了一个新的高潮。