江苏东邦医药化工有限公司

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普鲁兰酶 英文名称：PullulanaseCAS：9075-68-7别号：普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶CBNumber: CB0271455化学性质：棕黄色细粉或近白色液体。。可水解出芽短梗孢糖(Pullulan)中的1，6-α-葡糖苷键，而一淀粉酶和α-淀粉酶则能使糊精中的支链淀粉和糖原(glycogen)水解成麦芽三糖和麦芽糖。用途：糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。来源：枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis；供体：嗜酸普鲁兰芽胞杆菌 Bacillus acidopullulyticus 1.出产工艺 以转基因枯草芽孢杆菌出产菌在严格控制的前提下进行液体深层发酵制备而成的普鲁兰酶。2.性状 浅棕色液体，产品颜色随批次不同略有不同。 3.1理化指标 项目 指标 酶活性(PUNg) ≥ 400 重金属(mgkg) ≤ 30 铅(mgkg) ≤ 5 砷(mgkg) ≤ 3 真菌毒素 不得检出 3.2微生物指标 项目 指标 菌落总数 (cfug) ＜ 10 000 大肠菌群(MPNg) ＜ 30 沙门氏菌25g 不得检出 致泻大肠埃希氏菌25g 不得检出 抗生素活性 不得检出 出产菌 不得检出   包装：30KG/桶