深圳市香香源饮食管理有限公司

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重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，由于口味独特，一直深受人们喜爱，“酸辣粉”在全国各地销售异常火爆，制作酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首.香香源饮食管理有限公司传授的酸辣粉承袭了重庆传统正宗的制作工艺,不投机取巧,不偷工减料,做出酸辣粉不光味道上成,而且开胃爽口对身体大有裨益。培训内容包括:各种辅料的加工、鲜汤的熬制、原粉的前期处理、哨子肉的制作、汤汁增香、成品粉的调味等具体学习流程:巧炸花生的方法、秘制红香辣椒油、制作浓香卤味油、制作凉拌粉专用红油、制作五香肉哨子、红薯粉的泡制方法、鲜汤的熬制、打粉、汤粉调、粉的凉拌方法。

公司名称：深圳市香香源饮食管理有限公司
哪里有学做酸辣粉的：http://www.xyhks.com 
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