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乙基麦芽酚
13396040280 
中文名称： 乙基麦芽酚 
中文别名： 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮  
英文名称： ethylmaltol  
CAS号： 4940-11-8 
EINECS号： 225-582-5 
分子式： C7H8O3 
分子量： 140.14   
熔点： 85-95℃  
物化性质： 
熔点 85-95°C  
产品用途： 用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果 乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。