临沂昌通厨房设备有限公司

临沂昌通厨房设备有限公司作为一家专业生产淄博商用厨具设备的企业，接下来介绍一下西餐布局的原则是什么？ 据淄博商用厨具设备的专家介绍，西餐厨房的设计和中餐厨房是有很大的区别的，西餐厨房比较喜欢西菜中做还有中菜西做，所以需要布置一些适当的中式的烹调设备，来满足不同功能的生产需要，西餐的扒房会设计在餐厅里面，在顾客的眼前进行制作，关于它的原则如下： 1.西餐厨房的出品是程序化的，所以他会尽可能的让生产路线缩短，来保证西餐厨房的制作过程连续顺畅。 2.一般的西餐厨房会尽量安排在同一楼层面上，而且回合西餐营业场所靠近或者相邻，呈辐射状去布局，至于具体的还是要根据现场的情况做一些调整。 3.产房的功能区域、作业点应该安排紧凑，主食生产线、副食品生产线以及餐具的清洗应该平行，不能交叉或者是重叠，来满足西餐厅生产高效的流水作业，设备要尽可能的套用、兼用，优化组合集中热源设备。 以上三点是咱们专业生产淄博商用厨具设备的专家做出的回答，希望能帮到需要的朋友。