天津市錦农坊

沁州黄小米色泽蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮，吃来软绵喷香。不同寻常的是，用这种米熬稀粥，锅边不挂米粒，闷饭、蒸饭不就菜也越嚼越香。 沁州黄产自山西省沁县，地处太行山、中条山、太岳山之间的沁河流域，是国家级自然保护区，此地山清水秀无污染，采用黄土地山坡旱地种植，人工播种管理，生长期间施用农家肥，不喷农药。 沁州黄小米所含的植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米等。