青州市同盛机械有限公司

 过滤机—葡萄酒过滤机——葡萄酒错流膜过滤机
青州市同盛机械有限公司针对酱油、醋、果酒、黄酒等生产厂家过滤难等问题，自主开发研制了错流微滤膜过滤设备。

传统的酱油往往通过自然沉淀的方法进行酱油的澄清处理，但自然沉淀只能沉降大颗粒物质，对酱油存在的胶体浑浊无法解决，因此瓶装后酱油还是会很快出现瓶壁结垢、瓶底沉淀的现象。采用错流膜过滤工艺不仅很好地解决了产品的沉淀问题，滤后的酱油体态澄清，光泽感很好，并且具有过滤与除菌的双重功能，可以显著降低酱油生产的设备投资与运行费用。该设备特别适用于生抽酱油、美味鲜等浅色酱油的过滤。一、应用工艺传统工艺：酱油→勾兑→自然沉淀→高温灭菌→保温罐保温→异物捕截器→灌装新工艺：酱油→勾兑→错流膜过滤→清液罐→异物捕截器→灌装二、应用优点1、合适孔径选择，滤去酱油中的混浊物质和微生物，保留产品的有效成份。2、直接取代加热灭菌工艺，简化工艺，节约加热设备及保温罐投资。2、无相变、不加温，完全能保持产品自然的鲜甜口味，全部保留香味物质。3、加热灭菌所引起的美拉德反应对产品的氨基酸指标有一定的损失，而膜过滤则没有此现象。4、膜过滤除菌相当稳定，膜前菌落总数在105—106个/毫升，滤后菌落总数能稳定在1000个/毫升以下，尤其对于耐温性强的芽孢等，膜过滤除菌工艺显著优于加热灭菌工艺。5、膜过滤的运行费用仅为加热灭菌的20%—40%，每吨酱油的综合处理成本仅在10-15元左右。7、过程与操作简单，设备自动化程度高，清洗、消毒方便。