厦门美得比食品有限公司

产品介绍目鱼（学名Chanos chanos）是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼（英语：milkfish）等。
营养价值台湾进口野生虱目鱼肚-高蛋白、高钙、高胶原、低胆固醇、低热量和低脂肪。其他说明在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都有它的出没，在西太平洋和印度洋〈尤其由台湾南部沿海一直穿过巴士海峡延伸到印度群岛〉其行踪更为频繁。所以除了台湾养殖此鱼以外，菲律宾和印尼等东南亚国家也有虱目鱼养殖。因为不耐寒，所以鱼塭水温过低会造成大量死亡。
由于虱目鱼的细小骨刺较一般食用鱼类来得多，台湾南部的虱目鱼养殖业者通常会先送至加工厂把鱼骨头挑出来，例如虱目鱼肚。或是加工成虱目鱼丸交易说明可以来到本店参观选购