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榆木，榆科，榆属，主产温带，落叶乔木，树高大，遍及北方各地，尤其黄河流域，随处可见。榆木木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中，一般透雕浮雕均能适应，刨面光滑，弦面花纹美丽，有“鸡翅木”的花纹，可供家具、装修等用，榆木经烘干、整形、雕磨髹漆、可制作精美的雕漆工艺品。以俄罗斯老榆木（即紫榆）最为经典，具有纹理清晰、树大结疤少的优点，是制作家具的名贵材质。
食用价值：榆树的嫩果和幼叶可作食用或作饲料。有文献记载，在19世纪中期挪威大饥荒时，挪威农民以水灼熟榆树树干来充饥。
药用价值：果﹑树皮和叶可入药。例如中医药材榆白皮是由榆树乾燥树皮或根皮之韧皮部制成，有主治大小二便不通，五淋肿满﹑疥癣﹑痈肿和滑胎之效。
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