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      北京稻香村食品铺最早开办时位于前门外观音寺，即现在的前门大栅栏西街东口。清朝末年，由南京人郭宝生创办，距今已有100多年的历史。

      稻香村粽子，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。稻香村粽子按传统工艺配方精而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。 

   稻香村粽子有肉粽、豆沙、蛋黄/、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有多款，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、等多个品种。

   稻香村前店后厂，自产自销，经营各种南味食品。民国初年，大文豪鲁迅在北京绍兴会馆居住的时候，就曾是稻香村的常客。稻香村红火了大约30年的光景，后因战乱频繁，社会动荡，终于歇业。但是，稻香村在北京开创的南味食品派系，并未因此中断。 

   稻香村的一些伙计继承了其传统和特色，开设了新的南味食品店。于是稻香村这个南味食品派系就代代相传，以至于今。现在稻香村集团董事长刘振英就是这个派系的第五代传人。 

   1983年4月，中国民主建国会和中华全国工商业联合会在北京共同召开了传统食品咨询座谈会，决定“要恢复和发展名厂、名店、名特产品”。会后在北京市工商联和东城区政府的大力支持下，稻香村老字号在1984年1月正式恢复营业。 
   稻香村食品加工厂经过三次扩建，现已拥有12000平方米的生产厂房和12个营业部，已能生产10个系列的400多种食品。糕点、月饼、元宵、粽子、酱牛肉、熏鱼、江米酒等产品，中国焙烤协会评稻香村月饼为“中国名牌月饼”，在国内贸易部所抽查的全国大中城市23家月饼质量较好的厂家中，稻香村名列第一。