商丘石磨机械工厂

小磨香油较机榨香油具有哪些优点？ 小磨香油采用低温（100℃以下）水代法制取，香味在低温下不易挥发。小磨香油具有浓郁的纯天然芳香气味，口感香味浓郁绵长，无异味感。小磨香油呈棕红色，清澈透亮，透明度高。芝麻本身含有一种天然抗氧化物质--芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作过程中，芝麻酚在地温下不易被破坏流失，对香油具有天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保质期、保存期较长。 小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失。因此营养价值较高。 小磨香油含皂量较低，泡沫小，皂化物极溶于水，因小磨香油采用水代法生产，芝麻中含的皂化物在水代法生产的过程中而溶于水进入香油渣中，所以小磨香油一般起泡沫小。