南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司

果蔬保鲜冷库的安装使得农副产品摆脱气候的影响，延长保鲜期限，从而获得经济效益。

果蔬冷库设计安装要点

节能省钱

冷库设计要从客户角度考虑，后期使用费用是客户很关心的一个问题，我们要尽可能降低冷库用电量。节省用电量就要降

低冷库围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建

造成本和浪费空间等问题。另外，为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。蔬菜冷库建筑要防

止水蒸气的扩散和空气的渗透。

果蔬干耗

水果蔬菜的贮藏要考虑损耗问题，果蔬冷库应尽量采用直接冷却方式，风冷会大大提高果蔬的干耗，影响客户经济收入。

技术要素

果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜佳储存温度各不相同，应根据温度分开存放。例如，白菜、胡萝卜、

葡萄、苹果存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储

温度是13~15℃。总之，储存温度过高会加快果蔬衰老，储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生，同时也要考虑冷库的湿度。