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★教学内容:
1.香料的识别和选用。
2.底料的配方和老油的制作以及保管。
3.菜品的选购,加工以及保管。
4.菜品腌粉的配方教学。
5.菜品的码味以及保管。
6.高汤的制作。
7.底锅的配制。
8.味碟的调制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟,干碟。)
9.免费进行学员开店答疑,指导店面装修,布局,前期投资回报率分析,保本经营技巧。