湖北银华集团有限公司

柠檬酸钾
供应柠檬酸钾食品级湖北生产
一、化学名：2—羟基丙烷—1，2，3三羧酸三钾—水物别名：枸橼酸钾
二、分子式：K3C6H5O7.H2O
三、分子量：324.41
四、性能：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
五、质量标准（可合同约定）：指标名称(Name of index)英典BP93版QB14889-94含量(Content),%99.0-101.099.0氯化物(Cl),≤%0.005-硫酸盐,≤%0.015-草酸盐,≤%0.03-重金属(以Pb计),≤%0.0010.001砷, (以As计)≤%-0.0003钠,≤%0.3-水分,≤%4.0-7.0-碱度通过试验通过试验干燥失重,%-3.0-6.0样酒透明度及色彩符合规定-易碳化物符合规定-
六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25 kg。
八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损

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