郑州山梨糖醇价格|郑州宏兴食品添加剂有限公司|阿拉伯胶、普鲁兰多糖、氯化胆碱、纳他霉素、乳

载入中……

[供应]郑州山梨糖醇价格

点击图片放大

产品产地：郑州
产品品牌：郑州宏兴食品
包装规格：食品级
产品数量：999998
计量单位：公斤
产品单价：9.6
更新日期：2023-05-27 11:56:44
有效期至：2033-05-24
收藏此信息

郑州山梨糖醇价格详细信息

山梨糖醇（山梨醇） 9.6元/公斤 25公斤/袋 作用：甜味剂增稠剂保湿剂，防腐剂 CAS：50-70-4

山梨糖醇作为食品甜味剂，使用范围和用量如下，清凉饮料为百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。

【产品分子式】C6H14O6 【产品分子量】182.17

【山梨糖醇性状】山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，片状或颗粒，无臭，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。

【产品性能与作用】

山梨糖醇有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。

山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

山梨糖醇有吸湿，保水作用，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右，在面包，面条，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，还能螯合金属离子，用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引食品混浊。

山梨糖醇：甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合糖尿病人使用。可用于糕点，使用量≤5.0g/kg；在鱼糜及其制品中使用量≤0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

用作牙膏、化妆品、烟草的调湿剂。是甘油的代用品，保湿性较甘油缓和，口味也较好。可以和其他保湿剂并用，以求得协同的效果。

【产品限量】山梨糖醇用量：葡萄干≤5g/kg；食用油和冰饮料≤50g/kg

【产品贮存】山梨糖醇贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

郑州宏兴食品添加剂有限公司发布与 郑州山梨糖醇价格 相关的产品
宏兴抗氧化剂D-异抗坏血酸钠宏兴聚葡萄糖郑州宏兴营养强化剂牛磺酸食品级价格宏兴葡萄糖酸钙 L-半胱氨酸盐酸盐一水物纳他霉素厂家价格