豆沙月饼做法 1.糖浆里加油和枧水拌匀 2.筛入面粉,搅拌均匀 3.揉成团,装入保鲜袋里静置2小时 4.分次12个约20g左右的小团 5.红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团 6.拿一块饼皮用手压扁 7.包入馅儿,放在虎口处用大拇指和食指马满往上推 8.包好,滚圆 9.模具里撒少许薄面,放入,压实,直接放在铺好锡纸的烤盘上 10.烤箱预热200度,月饼表面喷水,烤8分钟,取出,稍凉后涂蛋液,烤箱调至170度,继续烤约15分钟至表面上色即可
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