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  • 更新日期:2018-07-25 14:26:24
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首先要从市场定位,来对产品中的高、中、低产品占菜单的比重进行确定。在实际经营中,并没有中高低的产品间明确的界限,可以从当地消费者的消费习惯和水平来确定。

主打产品和特色产品的利润结构。这里所说的特色产品就是店内的招牌奶茶,通常数量在一到四个。这类产品的利率设计思路会因为所处奶茶加盟店的不同而有很大不同。在规模大、档次高的奶茶加盟店中,通常采用常规或者低利率的方案,来吸引更多顾客,而且保护 招牌产品不被同行模仿。而在小规模的奶茶加盟店,就会采用高利率的方案,直接靠招牌盈利。

新作之茶加盟

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