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【功效与机理】 
1  抗氧化，抗疲劳，延缓衰老 
人体代谢过程中，【徐丽：13371186310】细胞中线粒体会产生有害的活性氧和自由基，这些活性氧和自由基的积累，会产生氧化压力，加速细胞、组织和器官的衰老。虾青素作为一种超强抗氧化剂，能够高效地清除活性氧和淬灭自由基，抑制其对机体的氧化损害，  延缓衰老。此外，虾青素还可以强化需氧代谢，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速缓解和消除运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发性肌肉疼痛。 
2  增强免疫力   
虾青素能显著影响动物的免疫功能，在有抗原存在时，能提高脾细胞产生抗体的能力，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生。虾青素还可以提高细胞释放白细胞介素和肿瘤坏死因子的能力，从而增强机体的免疫力。   
3  预防癌症，抑制肿瘤   
虾青素能显著抑制化学物质诱导的癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，虾青素通过改变细胞膜稳定性和基因表达水平来调节细胞间通讯，从而提高细胞间的平衡能力，预防癌症，维持细胞的正常功能。   
4  降低胆固醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病 
低密度胆固醇(LDL)积累及其氧化是导致动脉硬化及心脑血管疾病的重要原因。人体中LDL浓度越高，血小板沉积使血管变细降低血流速度，患动脉硬化的风险就越大。虾青素可显著降低血液中低密度胆固醇的含量从而防止动脉硬化等心脑血管疾病的发生。 
5  保护眼睛和大脑神经系统 
人类视网膜和中枢神经系统富含不饱和脂肪酸，因此，氧化产生的自由基易导致其发生过氧化反应。虾青素能够通过哺乳动物的血-脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，并且对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，从而有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合症、Alzheimer综合症等中枢神经系统损伤。尤其是对视网膜黄斑变性的修复效果比叶黄素更加显著。 
6  消炎抗感染和缓解风湿性关节疼痛 
关节疼痛和关节炎通常是自由基导致的氧化损伤所致。虾青素超强的抗氧化特性有助于淬灭自由基，减少其对关节的氧化损害。虾青素能够激活T淋巴细胞的应答，从而降低幽门螺杆菌对胃的附着和感染。 
7  保护皮肤免受紫外线伤害，护肤养颜 
紫外线照射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因。虾青素对谷氨酰胺转氨酶具有特殊作用，能够在皮肤受光照时消耗腐胺，抑制腐胺积累。因此，虾青素的强抗氧化性使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤老化。 
8  抑制糖尿病肾病   
虾青素是迄今为止发现的唯一可以有效阻止因糖尿病而导致肾病损的物质，虾青素主要是通过直接保护肾小球基底膜、阻止因高血糖产生的自由基来破坏基底膜；此外，还可以对抗肾小管上皮细胞的自由基，保持葡萄糖及磷的在肾小管细胞的正常转运，维持ATP及钠-钾泵、ATP酶等的正常浓度水平，确保肾脏血流不受影响。