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重庆十大火锅加盟Y火锅带您了解各式火锅之四川火锅

     
在重庆，人们当然知道重庆火锅的好味道，但是很多人并不知道，火锅并不是重庆独有的一种就餐形式，在中国的不同地方，有着不同的特色火锅，重庆十大火锅加盟Y火锅就带大家去了解一下全国各地的火锅。


离重庆最近的四川，有着全国闻名的四川火锅，虽然四川火锅和重庆火锅在大家眼中是差不多的，但是如果细分两者的区别就会发现，重庆火锅要更加麻辣一些，味道要更重一些。


对于四川火锅的起源，相传大约在清代的道光年间(1821-1851)才有四川火锅的出现。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩(现高坝二五厂)。当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩，停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水(汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说)。船工们吃后，美不可言(在他们心中)，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。

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