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重庆十大火锅加盟-y火锅之老北京火锅特色火锅

如今的北 京城里，各种各样的火 锅琳琅满目，几乎全国各地的火锅在北京都能吃得到，但是要说北京自己的特色火锅，那就要数老北
京涮羊肉火 锅了。

老北京涮羊肉火 锅其实就是羊肉火
锅。其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究，有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。如火旺汤沸、肉嫩片薄，再就着糖蒜，其味更妙。

老北京涮羊肉火 锅还有一个特点就是火 锅是用木炭加热的，这样的火锅虽然现在在北京很少有了，但是这仍然是老北京涮羊肉火
锅一个重要的特色。

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