济宁金香黑蒜有限公司

济宁金香黑蒜：黑蒜的家庭制作方法

    关键词：济宁金香黑蒜，黑蒜的制作方法，家庭

    很多消费者对于黑蒜的功效与作用非常认可，感到食用黑蒜对身体有着非常重要的保健作用，其加工方法虽然简单，但是对环境的要求挺高，那么有没有一个办法能让我们小规模制作黑蒜呢？济宁金香黑蒜为大家准备了一个家庭制作黑蒜的方法，分享给大家：

    1、首先我们要选择新鲜、外皮完整、没有虫蛀的大蒜，然后把大蒜清洗干净，但注意需要保证大蒜外表皮的完好；

    2、将洗干净的大蒜放到水盆里泡一段时间，大概是半个小时，这样能让大蒜充分吸收水分，不会在发酵过程中失水过多；

    3、我们使用电饭锅来保持大蒜的温度，我们也使用一些容易吸水的物质来进行调节窝内的湿度，比如一些纸片放在锅盖的周围。切记锅里不要放太多大蒜，十几头即可；

    4、将电饭锅在保温状态下放置15到20天（也是有成本的），打开后切开看是否是一样的颜色，或者说颜色是否均匀黑色，如果是那么就做成了。

    这个制作方法虽然简单，也模拟了一下黑蒜发酵的过程，但是对环境的要求也是很重要的，也就是说基本电饭锅这样保持15天就不能再做他用了。其实算下来的成本也不低，其实黑蒜的制作成本要求还是非常高的，需要天然发酵90天才能完成，如果有条件的朋友还是可以购买济宁金香黑蒜的原生态黑蒜产品。

    文章来源：济宁金香黑蒜，黑蒜的制作方法，家庭 www.jxheisuan.com