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2017年韩国国际烘焙展览会SIBA

名称（中文）：2017年韩国国际烘焙展览会SIBA

名称（英文）：SIBA

展会日期：2017年11月00日-2017年11月00日

展会地点：韩国首尔

展会周期：二年一届

主办单位：coex展览公司

行业属性
食品加工包装行业       

展品范围
烘焙原料及配料、包装设备与材料、制冷和冷冻材料、烘焙和糖果机械及设备、咖啡机和MaterialsIce冰淇淋机及材料、食品和饮料(比萨，三明治，巧克力，糖果等)、配件烘焙店、商店橱窗装饰系统、POS系统及店铺室内装饰。

展会介绍
首尔国际烘焙展览会(Siba)自1983年以来一直是韩国唯一的面包相关业务公平的展览会，由韩国烘焙协会和COEX展览会主办机构在韩国举办

市场背景
烘焙食品在欧美国家早已成为人们生活的必需品。作为主食，面包和饼干等烘焙产品在西方家庭的三餐中占据着主要地位，近年来，随着经济全球化的发展，居民生活水平的提高，其对食品的质量和口味也提出了更高的要求，为了满足消费者的各种需求，烘焙食品的品种也呈现出多样化的趋势，烘焙行业在各国快速发展，在数量、质量、生产工艺和技术等方面均不断提高，市场规模总体呈扩大趋势。据数据统计，截至2010年底，英国烘焙食品的人均年消费量41.9公斤，美国人均消费36.7公斤在亚洲日本烘焙食品的人均年消费量21.8公斤，韩国人均消费5.6公斤，台湾地区烘焙食品人均年消费量也有5.1公斤，而我国大陆每年烘焙食品的人均消费量仅为4.4公斤。
烘焙食品作为西方国家生活的必需品，产业历经数百年的发展，市场规模较大并已趋于稳定在亚洲的各个国家和地区，烘焙行业发展时间虽短，但是近年来消费者对烘焙食品的认知度不断提升。随着技术的不断革新、工艺流程的不断完善，烘焙食品以其品种丰富、口味大众、用途多样、携带方便的众多特点受到越来越多消费者的喜爱，据统计，2013年，日本烘焙食品人均年消费量增至22公斤，韩国人均年消费量增至5.9公斤，台湾地区人均年消费量增至5.5公斤，而我国大陆地区人均年消费量也增至5.4公斤。随着经济发展和各国国民收入的提升，烘焙行业总体销售收入呈现稳步增长的趋势。

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