邹平县中航节能设备制造厂

馒头成型机图片，不锈钢馒头机，高庄馒头机价格－－中航 所谓“戗（ｑｉａｎｇ）面”就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。山东戗面馒头非常有名，我们这里很多店面都卖，生意非常好，很多人喜欢他的劲道口感，我今天用酵母学做了一下，因为戗面需要往发好的面团里揉干面，我力气小，估计我揉不动，所以今天我借用面条机来帮我戗面了，效果还不错，家里有面条机的朋友可以试试看。 酵母版戗面馒头的做法 １．称好６００克面粉和５克酵母放在厨师机内胆里 ２．用厨师机和面６分钟 ３．揉成团以后盖上湿布开始发酵 ４．发酵到三倍大小就可以了 ５．再称好１５０克干面粉 ６．将发好的面团倒在案板上揉匀 ７．将面团从压面机上过一遍 ８．平铺在案板上，在面片上面撒干粉 ９．折叠一下，在折叠面上继续撒干粉 １０．再折叠一次，这样就是四层了 １１．这时再拿去从面条机上过一遍，这样反复压面，一直将１５０克干面粉都给揉进去为止，最后一遍将面条机改成比刚才薄的那档，最后再过两遍就行了。 １２．将最后过好的面片平铺在案板上，从一头开始卷起，做成几个粗细一样的卷筒。 １３．每一个从中间切开，两头不齐的部位切下来 １４．将所有的卷筒都切好，切下来的边角料我用手揉了两个圆馒头，面太硬真是不好揉呀，真佩服手工揉面的面点师呢。 １５．是切面，看着还不错吧， １６．将馒头坯子底部抹油放在蒸锅内，二发３０分钟，开火大火蒸制，开锅以后蒸１５分钟，关火后焖三分钟就可以打开盖子了。 １７．看看做好的馒头断面，还可以吧，分层很明显。 烹饪技巧 我感觉我这次做的口感跟买的戗面馒头已经一样了，非常劲道，就是看着断面没有买来的瓷实，下次我再卷的紧一些估计会更好的。 不锈钢馒头机在一定程度上了生产力，极大的提高了馒头店的工作效率。而且随着科技不段的创新，人们对它的需求也是很大的，很多朋友购买回家后因为不太重视一些细节，和对机子的定期维修，所以常常回出现一些问题。面对这些问题，严重的就的停止机器的运转，请专业人员来维修，一来而去的很耽搁时间，并且给自己也造成了一定的经济损失。如果我们平时可以多注意一下相关方面的内容，有一个小问题就即时修理，也就不会出现前面提到的问题。 　　　　想必很多人都知道，不锈钢馒头机的工作原理是利用电子独立控制刻膜收缩双切原理。这样的构造的优势是产品大小均匀，不会出现大小不一的情况。不锈钢馒头机整体与以前的相比，从工作效率和质量安全来说，都有了很大的改进。 　　　　即便这样在使用过程中还有很多需要注意的： 　　　　一、在开启磨盖板时，可以适当的在刀片之间加入一点润滑油，这样会使机子灵便的多。 　　　　二、在接通电源后，正发都要认真仔细检查，机器运转后让它空着运转，这样做的目的是检查那一部分不正常。有问题的话要及时找商家更换。 　　　　接下是试做，首要做的是开启馅泵开关以此来调节面泵开关。用户把事先揉好的面放入其中，让它开始工作，要记得调节供馅按钮，做这个程序是为了让馒头皮有相同的分量。 　　　　保证完成了上面得工作后，也要记得做清洁工作。主要是使用完以后要及时清理，外部和内部都要做到清洁千万不能用重物击打，要小心使用不锈钢馒头机。