宁陕县秦宝农林特产有限责任公司

袋装特产营养猴头菇

【猴头菇的产品信息】

种类 干猴头菇 品牌 秦宝 等级 一级

菇体直径 0.5（cm） 水分≤ 90.0（%） 杂质≤ 0.1（%）

产地/厂家 陕西宁陕县

猴头菇（学名：Hericium  erinaceus），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。