武汉远城科技发展有限公司

甘蓝红
红甘蓝色素 RED CABBAGE COLOUR 
用 途：天然食用色素，用于酸性食品如软饮料、果酱和果冻等的着色。 
来 源：从红甘蓝(Brasia oleracea L.Vet.capitata DC等)的叶中提取、精制而成。主要由花青素，黄酮等组成。 
溶解性：溶于水、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。酸性呈紫红色，中性呈蓝紫色，碱性呈蓝色 
指 标： 1、性 状：深红色液体或粉末 
    2、色价(E10％1cm,530nm，pH3.0) 100MIN(液)、300MIN(固) 
    3、重金属：20.0mg／kg MAX 
    4、砷(As)：4.0mg／kg MAX 
    5、生菌总数：1000个／ml MAX  致病菌：未检出 
    6、pH ：2.0-3.0 
    7、柠檬酸：3-5％ 
储 存：密封、避光，于阴凉处保存。 
包 装： 1、液体：25KG塑料桶 
    2、粉末：1KG复合袋，外加纸箱(每箱20KG)