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中文名字:B-淀粉酶

中文别名:

CAS号:9000-91-3

分子量:

分子式:

beta-淀粉酶。

英文名称:beta-Amylase

CAS号:9000-91-3

产品概述:该酶又称为高麦芽糖酶(HighMaltSugarEnzyme),是根据高麦芽糖生产对酶制剂的新要求而推出的新产品。它是在大麦-淀粉酶基础上重新复合而成。其改进后的显著特点是酶活进一步提高,并且糖化产物葡萄糖含量更低。在麦芽糖生产中,可提高糖化率。