产品介绍本机是旺盛机械经过技术人员不断研究和客户的反馈意见制造出了新一代液化气节能凉皮机,比普通凉皮机节能70%产品属性本机是选用不锈钢材料精制而成.100型凉皮机时产100-200斤凉皮.使用方法 ①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)。 ②调糊:待上部澄清后沥出清水,打搅均匀。 ③制皮:取凉皮糊加入面斗,打开机器和面斗开关,即可生产凉皮 ④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。 ⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。维修、维护1、开机前应对整机进行检查,并给轴承位置加入适量食用油。 2、和面的干湿度要适当,每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食盐 1-1.5 斤,混合搅拌均匀。 3、进料均匀,根据压出面条的情况,适当调节速度,压出的面条生时,应降低进料速度,温度高时候提高进料速度。 4、出机后的面条,风晾干后即可以长期保存。 5、面条使用时,根据出机时间长短,确定冷水浸泡时间,大约 10-20分钟,浸泡后用手轻轻揉搓,使面条撕开后捞出,加入热汤或热水及调料,即可使用。 特性说明本机为全蒸汽自动凉皮机,本机是一款高效节能凉皮机其他说明本机可根据蒸汽大小调整机器的产量,是一款市场上最先进生产凉皮的机器。交易说明先给30%的定金,余款货到付清