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产品介绍健康饮食讲座之胚芽米机 一、新颁布的《中国居民膳食指南》有哪些特点2008年1月15日，卫生部发布了由中国营养学会修订的《中国居民膳食指南》（2007）以及《中国居民平衡膳食宝塔》。这是按照营养学原理，从我国实际情况出发，并借鉴国际经验，用于指导广大城乡居民平衡膳食、合理营养的一个科学文件。与1997年的指南和膳食宝塔相比，新增加了“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两个条目，更加强调天天运动、减少烹调油用量，并调整了部分食物的摄入量。新修订的一般人群膳食指南共10条：① 食物多样，谷物为主，粗细搭配；② 多吃蔬菜水果和薯类；③ 每天吃奶类、大豆及其制品；④ 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；⑤ 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；⑥ 食不过量，天天运动，保持健康体重；⑦ 三餐分配要合理，零食要适当；⑧ 每天足量饮水，合理选择饮料；⑨ 如饮酒要限量；⑩ 吃新鲜卫生的食物。 为了进行科普宣传，便于居民记忆和掌握，我们把上述10条编成以下顺口的短句： 食物多样谷物为主；多吃菜果土豆红薯；奶类豆类天天要有；适当常吃鱼禽蛋肉；清淡少盐减少食油；天天运动控制饱腹；三餐合理零食相辅；足量饮水饮料选优；饮酒限量切忌酗酒；饮食卫生防病益寿。 特别需要指出的是，《中国居民膳食指南》（2007年）把“每天吃奶类或其制品”作为一个重要内容，不论是在这一条目的“提要”和“说明”，还是在“提示”中，都给予了充分的肯定和强调，主要表现在以下五个方面： 产品属性1．把“经常”改为“每天”吃奶或其制品。 2．提高了摄入量，建议每个标准人（轻体力劳动者）每天饮奶300克或者相当数量的奶制品，也就是年均每人摄入牛奶108公斤，而目前仅达到这一水平1/4左右，为此我们必须做出持续不懈的巨大努力。3．重点说明了奶及奶制品的常见品种，其中除巴氏杀菌奶、超高温瞬时灭菌奶、酸奶、炼乳外，还介绍了奶粉、奶酪、黄油等固体品种。面对13亿人口的消费需求，今后奶制品必将走向多样化、系列化、标准化、规模化。 4．作为中国卫生部发布的指导性文件，充分肯定“奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品”，是“膳食中钙的最佳来源”，并重申“大力提倡饮奶是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一”。 5．以有力的论据批驳了“牛奶有害”论、“牛奶致癌”论，指出近年来有人“把少数实验结果不加分析地进行普遍宣传，以致在社会上引起误解是一种不尊重科学、不负责任的行为，应当摒弃。”今后，我们应当大力宣传奶类及其制品的有关知识，正确引导消费，开拓市场，为奶业发展创造更有利的宏观氛围。二、话说糙米糙米（Oryza sativa，spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类： 第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。其他说明一）营养分析　　1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；　　2. 糙米能治疗贫血；　　3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；　　4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；　　5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。 二）相关人群一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。 三）制作指导糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。 交易说明黎钟键15919880417