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麻辣折耳根系采用贵州传统美食折耳根(又名鱼腥草)为原料，经过传统手工工艺制作而成，不含防腐剂。一枝草药配上纯手工工艺，演变成一道麻辣香脆的小吃，可做零食、也可为配菜，不失为最普通却又美好的家乡味道!麻辣折耳根是一种用麻辣油炸折耳根及其制作的贵州特色零食，包含鲜折耳根、辣椒粉、食用盐、味精、花椒粉、芝麻、八角粉和茴香粉，按洗净、油炸、洌干、配料、拌料、封装等步骤制成。折耳根主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，而麻辣油炸折耳根作为休闲食品长期食用对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。本发明采用独特的油炸和拌料将折耳根的独特香味与麻辣味融合一体，色香味俱佳。


麻辣折耳根功效与作用：折耳根，又名鱼腥草(herbahouttuyniae)、岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。具有能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用于实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。1.抗菌——现代研究表明，贵州博欣生态农业科技有限公司，博欣生态农业科技，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分一鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成闩分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。2.利尿——鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。3.消炎——临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。4.增强免疫力——鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，.博欣生态农业科技|||零食麻辣折耳根在哪里买
，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，.博欣生态农业科技|||零食麻辣折耳根在哪里买
，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。


麻辣折耳根制作方法：1)将鲜折耳根去叶、洗净、洌忄干，切成小段2)将折耳根小段用熟菜籽油油炸，待折耳根炸干炸脆后，涝出洌干待用3)将辣椒粉、食用盐、味精、花椒粉、芝麻、八角粉和茴香粉混合搅拌均匀，制得麻辣调味混合物4)最后将麻辣调味混合物放入炸干炸脆的折耳根中，反复搅拌均匀即可。麻辣油炸折耳根作为休闲食品长期食用对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能，是将折耳根的独特鱼腥香味与麻辣味融合一体的制作方法和休闲食品。


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