食用油离心式滤油机在过滤时毛油的温度一定要达到70度左右。原因:众所周知,油脂在低温时会变的粘稠,甚至会凝固,这样的情况在毛油水化过程中分子活动不活跃,不利于盐份和磷脂的化学反应,形不成质重差,离心力再大也不好分离磷脂。油脂粘稠时在离心力的作用下,质量重的油渣也不容易游动,始终悬浮在毛油里面。所以操作者在使用离心式滤油机时一定要注意这个小细节,特别是在冬天使用时更要注意。
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