广州品恒餐饮管理有限公司

南茜甜品加盟品牌凭借着丰富的资源、过硬的技术和理念为众多南茜的加盟商保驾护航。开设甜品店是要求技术及规模档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业。加盟南茜甜品特色店应该怎么做？

一、资金准备：

开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一间60平方米的店面约需20多万元资金，其中包括设备、工具投入，如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具等。货架、展示柜按装修程度费用不等；其余还要预留原料、办营业执照等流动资金。如果把房租预算纳入的话，至少得有30万元的资金才能筹划起一个小甜品店。稍大面积的店，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。

二、技术准备：

想开一家甜品店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解甜品店，继而开一家甜品店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是甜品店成败的关键。 生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到甜品培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行甜品、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师，同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识。

三、设备准备：

一般新开张的甜品店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的甜品的器皿。购买设备时，需要精确地知道设备尺寸，避免装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。

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