杨 玄（个体经营）

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1、鸭爪的市场采购技巧及要领*学员开业使用设备的采购地点及价格指导*
2、爪的清洗与处理方法
3、爪的煮制方法与技巧的把握
4、所需调料的准备及配置方法和采购渠道
5泡制的方法及应注意的问题
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