小麦面粉质量受很多因素影响,例如面粉的粗细程度、软硬情况。这些都是决定调质情况与制粉工艺特点 含杂量制约清理工艺效率。圆形验粉筛在松粉机的选取上,前路心磨、前路重筛的松粉机均可采用强力撞击松粉机,其余可采用普通型撞击松粉机。
在筛理上,皮磨系统应注重物料分级,确保各路物料纯度,特别是前路往清粉机去的物料粒度差异不应过大,绝对不能含粉,确保纯净胚乳送往心磨系统。中后路皮磨系统物料皮多、心渣少、重量轻,物料颗粒粒度差距不明显,不易筛净,筛后麸片应经打麸机进一步处理,辅助筛理和剥削,增加皮磨系统的剥刮率和取粉率,保证麸片完整性,又能有效提高出粉率。渣磨、尾磨系统研磨物料为连麸粉粒。平筛主要分离少量麸屑、面粉和麦心粗粉,采用先分级后筛粉再分级,每种分级筛可配2~2.5 m。
心磨系统处理的为清粉机或渣磨系统提供的纯净胚乳,为取粉的主要部位,以筛净面粉为主,采用先圆形验粉筛 后分级效果较好,分级筛长2~2.5 m,粉筛筛理长度为8~12 m,已生成的面粉要及早筛净,防止已生成的优质面粉后推,造成重复研磨,产生较多细麸星
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