锅贴馍的原料,以五谷杂粮为主,在过去,五谷杂粮大多是粗粮。 事实上,粗粮才有营养。 《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。但现在,主要是指:“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯”等。 从养生学的角度讲,粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。 湖北亿佳品食品技术有限公司 地址:湖北省武汉市武汉大学科技园武大航域A7—5层 联系电话:18807165375 黄玉珍 电话:027-81622878 QQ:1878720929