新乡市蔺氏餐饮管理服务中心

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河南羊肉烩面是有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。


新乡御厨香面食系列：
1.手工面培训   2.山西刀削面培训   3.安徽板面培训   4.老北京炸酱面培训   5.兰州拉面培训   6.羊肉烩
面培训   7.油泼面培训   8.鸡汁面培训   9.牛肉面培训   10.炝锅面培训   11.羊肉糊汤面培训   12.茄汁
面培训   13.盖浇面培训   14.炒拉条培训   15.炒面培训   16.拌面培训 


公司名称：新乡市御厨香小吃培训学校
联系人： 蔺(lin)老师 
咨询热线：15516517888     15537359090
公司电话：0373-7184005   在线QQ：3079229
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公司网站：www.xinxiangmingchi.com
公司地址：河南省新乡市胜利路与五一路十字向北200米路东　
乘车路线：新乡市火车站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交车到新建街下车，储贸大市场
（东大门）。
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