杭州钱江仪器设备有限公司

MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的专用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 工作原理： 10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 技术参数（执行国标GB/T14608-93SB/T10248-95） 1、搅拌器转速120±2r/min 2、离心转速6000±5r/min 3、离心工作时间1min 4、面筋含量两次测定结果之差不大于1.0%。 5、面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。 6、工作电压AC220V±5%50Hz 7、外形尺寸400×300×240mm 8、重量16Kg