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观赏蔬菜大有发展前景
    可以用来美化生活的除了花卉，还有同样具备五颜六色和万千仪态的观赏蔬菜。在种植
花卉的温室、大棚里增添这些美丽的蔬菜品种，也许会是一个不错的生财之道。
    近年来，一些大中城市的超级市场、农贸市场以及郊区农田里，出现了不少备受消费者
青睐的五颜六色的蔬菜、辣椒和奇形怪状的黄瓜、番茄、南瓜等观赏性特色蔬菜。据我国部
分农业科技专家和商界人士分析，随着我国城镇居民生活水平和生活质量的提高，这种具有
观赏和营养价值的蔬菜，集特色种植旅游观光为一体，越来越受到人们的欢迎，市场发展前
景诱人，有望成为农民发展观光农业脱贫致富的新途径。市场调查显示，观赏蔬菜主要有以
下三大类，各地可因地制宜有选择地开发种植。
    一是五彩缤纷叶菜类。这种蔬菜的菜叶颜色鲜艳多彩，所提供的审美享受与一些花卉相
比毫不逊色，且营养价值高。目前已开发上市的有七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色金针菇
等。
    二是千姿百态果实类。此类品种多且引人注目，有青、红、黄、紫、白颜色的五色辣椒、
手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等，奇形怪状，色彩斑斓，叫人爱不释手。
    三是可当菜当果两用类。这类蔬菜赏后可当菜吃，洗干净后可当水果吃，极受青少年特
别是少女们的青睐。目前已经普遍开发上市的主要有多彩番茄，其品种如葡萄大小的珍珠番
茄、樱桃番茄、红箭番茄、红玛瑙以及长圆形番茄等近10种。
    据有关专家介绍，开发种植观赏蔬菜，在我国许多省市已取得成功经验，形成产业化规
模化条件基本成熟。各地在发展中要抓好三个问题，一是选好种，到有经营许可证的国有种
子公司或国家科研实验机构购买，有条件的可先进行少量试种；二是选好培育种植基地，选
择毗邻城市的郊区，可方便市民利用节假日、双休日前往自采自买，享受田园生态环境、休
闲自在的乐趣；三是掌握好科学种植技术。种植前要通过参加有关栽培技术培训班或聘请科
技人员进行技术指导，严格按照技术要领组织生产。     

 

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