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蚕丝氨基酸中甘氨酸占43.61%、丙氨酸占24.96%、丝氨酸占13.95%、酪氨酸占6.24%其它氨基酸的含量远高于食品中所含的氨基酸。其中甘氨酸是合成谷胱甘肽的必须原料之一，可以参与谷胱甘肽的合成。对营养极度缺乏和因化疗药物的摄入造成肝功能严重受损的癌症化疗期间的患者有很好的保肝和营养补充作用。常规剂量的食用就可以很好的改善肝功能和恢复健康。同时蛋氨酸还有促进肝细胞再生的作用，可有效的逆转化学药物对肝脏的损害。